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Reprise de commerce en restauration ou hĂ´tellerie

Dpt / Région : Ile de France


Établir le diagnostic de l¤entreprise à reprendre
Produire le dossier de reprise
Donner une image de repreneur motivé, fiable
ĂŠtre capable d?Ă©laborer un Business Plan

Avoir un projet de création ou de reprise d?entreprise du secteur hôtellerie/restauration pertinent et viable.
Connaissances de base en bureautique (traitement de texte et tableur).

Établir le diagnostic de l¤entreprise à reprendre
Produire le dossier de reprise
Donner une image de repreneur motivé, fiable
ĂŠtre capable d?Ă©laborer un Business Plan

La formation de 199 heures se compose de 9 modules :

Les bases techniques et application pour créateurs ou repreneurs d?entreprise (157 h) :
- Module 1 : Business Plan (21 h) :
Les bases techniques pour élaborer et présenter un Business-Plan
- Module 2 : Stratégies (21 h) :
Les aspects stratégiques de la création d?entreprise (marketing, commercial, communication)
- Module 3 : Marketing & Commercial (28 h) :
Construire une étude de marché, définir ses cibles
Les notions générales marketing, commercial
- Module 4 : Juridique (18 h) :
Responsabilités, statut social du responsable d?entreprise
Les différents statuts
Baux commerciaux, embauche, contrats, CGV
- Module 5 : Comptabilité (35 h) :
La comptabilité générale
La TVA et la fiscalité
La paye
- Module 6 : Les prévisionnels financiers (28 h) :
Plan de financement
Compte de résultat prévisionnel
Plan de trésorerie
Seuil de rentabilité
- Module 7 : Audit financier d?Ă©tablissements HRT (7 h) :
Étude du bilan
Évaluation de la valeur du fonds de commerce
Reprise d?une entreprise ou fonds de commerce
Reprise du personnel

Les modules spécialisés HRT (42 heures) :
- Module 8 : RĂ©glementation et normes Restauration (21 h) :
La réglementation hygiène et sécurité
La méthode HACCP
Normes ERP
- Module 9 : HĂ©bergement (21 h) :
Organisation d?un hĂ´tel
Yield management
Commercialisation distribution




Se renseigner auprès du GRETA

Demandeur d¤emploi, Demandeur d¤emploi dans le cadre du CSP, Étudiant, Particulier, individuel, Salarié, Salarié dans le cadre du CPF (LRI), Salarié dans le cadre du plan de formation, Salarié en reconversion



Entrées/sorties à dates fixes

Cours du jour, Collectif, Modulaire, Formation en présentiel

97004 création d¤entreprise

Pour obtenir des renseignements ou vous inscrire Ă  cette formation, veuillez contacter notre responsable du recrutement :
Madame DE LANOE :

TĂ©l. 01 45 75 34 49
j.delanoe@gretametehor.com


LP RENE CASSIN
185 av de Versailles
75016 PARIS

Juanita DE LANOE
TĂ©l. 01 45 75 34 49
j.delanoe@gretametehor.com

admission après entretien

96528 document pédagogique
96537 multimédia hors réseaux (EAO, CD-ROM)
96541 travaux pratiques

Attestation de fin de formation



GRETA TOP FORMATION
LGT CLAUDE BERNARD
1 avenue du Parc des Princes - 75016 PARIS
TĂ©l : 01 45 75 34 49
Fax : 01 45 75 34 49

G1402 Management d¤hôtel-restaurant

Niveau d'etude :
Date de début de formation : 03/04/2017
Date de fin de formation : 09/06/2017

Infos Annonceur:

Le GRETA METEHOR PARIS est un organisme public du Ministère de l’Éducation nationale qui accompagne les entreprises et leurs salariés, les demandeurs d’emploi et les étudiants dans leur projet de formation professionnelle.

 

Créés il y a plus de 40 ans, dans une optique de mutualisation des compétences et des moyens au sein d’établissements de l’Éducation nationale, le réseau des GRETA (groupement d’établissement) dispense des formations pour adulte, partout en France et dans tous les secteurs de notre économie.

 

Le GRETA METEHOR Paris regroupe près de 15 établissements parisiens, son siège est situé au sein de l’École Nationale de Commerce, dans le XVII arrondissement.

 

Nous mettons en place près de 150 formations dans les secteurs tertiaires ainsi que dans l’Hôtellerie et la Restauration.  En juillet 2016, Le GRETA METEHOR Paris a reçu le label de qualité ISO 9001.

 

Partenaires de nombreuses entreprises comme des principaux organismes de l’Emploi en France, le GRETA METEHOR Paris délivre principalement des diplômes D’État, des certifications reconnus par le ministère du travail, ou des formations qualifiantes répondant aux exigences d’un marché du travail en perpétuelle mutation.